第一千一百三十七章 烤全羊(1 / 2)

料理完了正事儿,自然就该料理自己的肚子了,按照谁受益谁请客的原则,今天这顿该刘平安请客。

这个圈子绕得很大,怎么收购站的刘平安,反倒成了最大的受益人呢?

原因就在周至的启发下,以及见识过今天的销售场面,艾依杰觉得,和田的确应该有一个专业化的玉石交易市场了。

这个市场最好的地点在哪里?自然就是已经自发形成了雏形的回收站外的“小巴扎”。

同时这也是回收站一个重要的转型机会,将来的刘平安,无疑会成为这个市场的管理方,更进一步还可能成为玉石协会的头头。

但是回收站家底不太厚,要办成这事儿,除了需要政府支持,还有一个重要条件——钱。

要钱就得贷款,这就遇到了另外的一个问题,李连山能够放款的权限上限。

而这个上限,却是和李连山所在行的存款规模息息相关的。

之前两人老不对付,就是刘平安早想办这事儿,而李连山限于制度规定,答应抠给李平安的那点资金,用刘平安的话说,是“路边老狗都不带正眼瞧的”。

现在这路棋可就总算是走活了,三百多万的成交量,除了十多万以现金方式支付了出去以外,剩下的全在李连山的巧舌如簧下,变成了和田分行的储蓄。

而这些储蓄,起码有一百万可以转化成和田分行新增的信贷规模。

就算不能全部拿来充成一季度的业绩,也不能一股脑全投入到玉石市场的建设上,但其实刘平安需要的也不多。

刘平安自己盘算了一下,把回收站以前的存货卖给周至,差不多能够淘换出三四十万来,再贷个二十万,现在这个摊子就可以鸟枪换炮了。

等到行业协会的牌子一挂上,市场一规范,最起码自己在当地这一行里的权威就算竖立起来了,就算做周至这种“大商人”的中介商,养活自己回收站的几个人也是绰绰有余。

而自己的身份,也将从“收破烂的”变成“卖玉石的”,这下就连“社会阶层跃迁”都实现了。

不要小看这个名分,这年头就连一个农村户口都是足够自卑的理由,多少人花大价钱想把自己的农村户口变成城镇户口,也不全是为了进城参加招工招干。

纯粹为了个“城镇人口”名头的人大把,尤其是先富裕起来的那一批!

其实受益最大的是阿依古丽的大伯艾依杰,这些都会变成他治下的政绩。

不过大伯完全没有掏腰包办招待的自觉。

在周至同意花三十万盘下刘平安手里的极品玉料之后,刘平安终于一咬牙,这客我来请!咱们吃烤全羊!

之前周至在且末的公路边也吃过了烤全羊,不过那烤全羊是店家烤好然后解散卖的,好肉早就给人先挑走了,而且还被店家二次加热,失了太多水分,远没有架子肉来得让人惊艳。

不过那不是烤全羊自身的问题,是自己没赶上烤全羊刚出馕坑的时候。

烤全羊,其实在维吾尔语里叫做“吐鲁尔卡瓦甫”,其实真正的意思,就是馕坑烤肉。

传说这道菜,就是北疆南部地区的和田、喀什、库车等地商人发明的。

他们带着骆驼外出经商,只能往返跋涉于隔壁瀚海,随带携带的只有干粮,途中遇有羊群,便会买上几只充饥。

由于没有炊具难找,只得将羊宰杀后整只烤食,发现味道竟然比煮食更佳,再经过逐步改进提高,最后创造出这道著名的地方菜色。

在周至心里,烤全羊在离开北疆后,味道或者还能保全,甚至更甚一筹,但是这种滋润多汁的口感,就不容易再得到了。

因为“现代”烤全羊的方式,一般就是先把羊提前一晚腌制好,然后用烤箱;传统点的就架在木炭上,师傅守在旁边一边刷调味料,一边旋转